La sécurité alimentaire passe impérativement par la conservation de la nourriture. Le séchage des fruits et légumes mais également la fabrication de confitures, conserves et autres jus sont essentiels à la lutte contre la malnutrition.

Le CEAS est le pionnier dans le séchage de la mangue. Cette denrée s'exporte aujourd'hui à travers toute l'Europe grâce aux familles africaines qui sont venus se former dans nos locaux. Elles vivent aujourd'hui dignement de leur travail grâce notamment aux filières équitables mises en place.

Exemples de projets :

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