Le CEAS développe depuis les années 1980 des moyens de protection des cultures qui optimisent les rendements tout en protégeant l'environnement. Les insecticides à base de neem ou de Cassia Nigricans en sont de parfait exemples.

En partenariat avec six autres organisations de coopération au développement, le CEAS a inauguré en 2002 la première vinaigrerie de fruits tropicaux d'Afrique de l'ouest. Grâce à cette réalisation, les richesses naturelles locales trouvent une voie de diversification et des emplois sont créés.

Issue des travaux sur la valoriation du karité, la baratte à beurre de karité a été développée à la demande de groupements féminins du Burkina-Faso.